Igår åt jag middag på sjukhusets cafeteria. Maten som serverades var inte riktigt den typ av mat som jag går igång på men jag var hungrig och min kropp behövde bränsle. Men ändå - servera käk som är värt namnet för tusan!
Landstingets representant serverade klassisk husmanskost i form av stuvad potatis och prinskorv. Tanten i serveringen såg så uttråkad ut att jag fick paltsvimma redan innan jag smakat av godsakerna. Det kan bli gott försökte jag intala, ett smula skeptiskt, jag. Jag lassade på rejält och tänkte att nu jävlar ska jag svulla i klassiskt flott.
Jag skulle kunna påstå att det var på grund av upprymdheten över den vita klistriga stuvningen som jag välte ner två glas vid disken. Men det skulle ha varit en lögn. Det var av ren slarvighet som de åkte i golvet. Shit happens. Ganska ofta i mitt liv för övrigt. Mattanterna såg dok inte med blida ögon på min försumlighet, trots att jag bad om ursäkt och erbjöd mig att sopa upp glassplittret.
Jag flanerade över till salladsbuffen istället. Den hade en hel del att önska men jag lassade på av det som bjöds och sjönk till slut ner i en hård stol tillsammans med min väninna. Prinskorvarna badade i kallt flott och de var ljusbruna som en tonårings kind i april. Lite lätt rosafärgade av den blyga vårsolen och välinpackade av talg och saker man inte vill veta namnet på.
Äcklad petade jag i maten och ägnade mig åt chokladbollen, colan och kaffet istället. Efter en stunds funderande kom jag på att den ouppfriskande landstingsmaten ändå på något vis var uppfriskande. För det är alltid uppfriskande med folk som går mot strömmen. Förespråkare för GI och LCHF har talat för döva öron när det gäller Jämtlands Läns Landsting. De serverar päran, kött och flott som att tiden stått stilla. Jag kunde välja chokladbollen och en tallrik fil när jag kom hem. Värre var det förstås för patienterna. Men å andra sidan så är det skönt att veta att de slipper vara ändamål för laborerande med nymoderniteter och illa undersökta bantingsmetoder. Kött och potatis. Vaken mer eller mindre.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar